Colletta Alimentare 2011

Colletta Alimentare 2011 - Io ci sarò!

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martedì 1 settembre 2009

Il pescatore vi consiglia la ricetta


Una ricetta per assaporare i prodotti di stagione del Golfo di Trieste!

di Salvatore Pugliese


Pasticcio di sarde x 6 persone

Ingredienti:

½ Kg di sarde

50 g di farina

6 uova

1 tazzina d’olio

1 ciuffo di prezzemolo

2 limoni

Sale


Spinare le sarde e lasciarle marinare nel succo di limone per almeno due ore. A parte rompere le uova e unirle alla farina con sale, pepe e il prezzemolo tritato. Amalgamare gli ingredienti e successivamente aggiungere le sarde all’insieme.

Preparare una padella con olio bollente e farvi dorare i due lati delle sarde.

E dopo… “Famme sapè ch’t’magn!!!”

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